6月下旬のおやすみの日。 我が家のある滋賀県のある田舎市。その更に田舎の、朽木村(今は高島市に吸収合併されたけど)にある、ロータスリーフ。 発酵カフェ。 すごく落ち着いた雰囲気のカフェで、お店でじっくり醸造したヨーグルトやキムチを使ったお料理…
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